第33章 腿间凉凉的
第三十三章 腿间凉凉的
铜锅里热气蒸腾，人们围坐涮菜，蘸着林南特调的芝麻酱，还有油碟，吃得额头冒汗。
二楼则又是另一番景象。
雅间里用的是更精致的紫铜小锅，一人一锅。
食材除了一楼那些，还有羊肉片，是北地商人按时送来的上好绵羊肉，肥瘦相间，在滚汤里一涮即熟，入口鲜嫩无膻。
手工现打的鱼丸，用新鲜鲢鱼肉反复捶打上劲，煮熟后弹牙爽滑。
包括那最惹人稀罕的——温棚里产出的绿叶蔬菜，品类特别多。
于是当伙计将一小碟碧绿的小白菜苗、嫩菠菜叶端上桌时，几位勋贵家的公子眼睛都直了。
“这……这大冬天的，南记竟也有绿叶菜？！”
林南亲自在二楼招呼，闻言笑道。
“自家试着种的，费了不少工夫，量还少，只够供应二楼贵客尝个鲜。”
这话说的勋贵们开心了，本来一楼有的东西二楼出来他们还有点不开心。
但“冬日鲜蔬”一来，瞬间没了意见。
就这样，过了几日，这一日晌午，雪暂时停了。
南记二楼最里侧的“听雪”雅间里，炭火烧得正旺。
朱元璋与刘伯温相对而坐，面前各摆着一只紫铜小锅，红汤菌汤各半。
“老马，刘老，尝尝这羊肉。”
林南邀请的两个人，随后亲自布菜，将一盘切得极薄的羊肉片下入滚汤。
“这是前几日刚到的北地绵羊，我让伙计用冰镇着，今早才片出来。”
朱元璋夹起一筷涮熟的羊肉，在特调的芝麻酱里滚了滚，送入口中。
肉质鲜嫩，带着奶香，全无本地羊肉的腥膻。
再涮一片脆嫩的小白菜苗，清甜的菜汁在口中爆开，与羊肉的醇厚相得益彰。
“味道不错。”
朱元璋忍不住赞道。
“林小子，你这羊肉怎么吃着跟别家的不一样？难不成是有什么秘方？”
林南失笑。
“这倒不是，只是托几位往来北地的商人贩来的。”
他顿了顿，压低声音。
“而且我听说，这北地的羊啊膻味小，据说好些是……骟过的。去了那股子膻臊气，肉质也更肥嫩。”
朱元璋觉得腿间凉凉的。
“骟过？”
刘伯温倒是听过。
“老夫倒是听说，北地牧民确有骟羊之术，只是咱们这边少见。”
“何止少见，咱们本地养羊，不说骟不骟，就说都是圈养的，其实也大不同的。”
这也就是走地鸡，跟普通鸡的区别。
林南爱说这些，一时没刹住车。
“北地草原广阔，羊群放养，吃的是百草，喝的是泉水，日日奔跑，那肉能不好吗？”
“不过，真要说最好吃的，还得是草原上现宰的羔羊，用清水一煮，撒把盐就是无上美味……”
他说得兴起，却没注意到朱元璋眼中闪过的深思。
刘伯温却笑着打断。
“小友这番见识，倒像亲自去过草原一般。”
林南一凛，忙打了个哈哈。
“都是从行商那儿听来的闲话，让刘老见笑了。”
说着又下了一盘鱼丸，“尝尝这个，今早现打的。”
三人正吃得酣畅，窗外又飘起细雪。
刘伯温叹道：“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。此情此景，神仙不换啊。”
朱元璋也难得放松了眉眼，不去想其他事情了。
“刚刚也没问，你这菜……真是自己种的？”
朱元璋看着那抹不合时宜的绿色，忍不住问。
“真是。”
林南放下筷子，比划着解释。
“我在后院搭了个棚子，用油纸糊了顶，白天卷起草席让日头照进来，晚上盖严实了保温。”
“里头还放了水罐蓄热……就是成本太高，油纸不耐用，一场大风就得补。”
“这菜长得也慢，一棚子统共出不了多少。所以价格有点贵。”
刘伯温听得专注，缓缓道。
“小友能想到这个法子也很厉害了。”
“就是玩玩。”
林南摆摆手，“只是大面积种，还不行，眼下嘛，是个噱头，赚个吆喝，也就够了。”
正说着，雅间的门被轻轻叩响。
王哥探头进来，脸色有些异样。
“掌柜的，楼下有位姓毛的爷，说是老马的家人，有急事……”
话音未落，一个身着深青色劲装的中年男子已闪身入内。
他身形精悍，动作无声，进门后先飞速扫了一眼室内，随即对朱元璋躬身抱拳，声音压得极低。
“马爷，家里有急事，请您速归。”
雅间内的气氛骤然一凝。
朱元璋脸上的松弛瞬间褪去。
他放下筷子，轻声开口。
“知道了。”
说着朱元璋看向林南跟刘老。
“刘老，林南，今日尽兴，老夫先告辞了。”
“我送送你……”
林南也跟着站起来。
“不必。”
朱元璋抬手制止，旋即转身。
“走。”
说完两人一前一后，快步离开雅间。
林南的视线却没有收回来，刚刚老马，跟那个下人……
跟他记忆中的人一点都不一样。
而且，老马不是很普通的家庭吗？哪来的下人？
“林小友？”
这时刘伯温的声音将他拉回现实。
老人依旧端坐着。
“那位壮士，身手不凡啊。看来你这位好友家力，不凡啊。”
这话说得轻描淡写，却让林南心头再震。
刘老也看出来了？
“刘老，您说老马他……”
林南迟疑着坐下。
“你们是好友，不如下次问问？”
刘伯温将涮好的白菜蘸了酱，送入口中。
经过多次的接触，知道他脑子好用，刘伯温都怕林南直接猜到了，所以故意打岔。
倒不如给陛下弄个有钱人家的身份，总比是个皇帝好。
“不说他了，小友方才说的北地羊肉，老夫颇感兴趣。”
“你说草原上的羔羊最好，可依老夫看，这贩运而来的羊肉，经过一路颠簸，肉质多少受损。”
“若能在应天附近，寻一处水草丰美之地，仿北地之法牧养，是否也能得佳品？”
刘伯温巧妙地将话题转了开去。
林南愣了下，顺着话头想了想。
“不知晓，毕竟草场也不同于草原，养出来的羊风味肯定不一样。”
“不过……若是精选品种，科学饲养，说不定能摸索出适合本地的路子，相信也会别有一番风味。”
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