第42章 芭蕉粉

别看孩子们满山遍野找零食挺快乐的、挺童趣的，但大人们的生存压力随着冬天脚步的临近而越来越大，每天都在为吃什么而发愁。

在山野之中，确实不缺吃的，春天可以摘竹笋、挖荠菜，夏天也能用薜荔果做凉粉，秋天可吃的更多，不管是野猕猴桃，还是拐枣都能补充糖份，冬天也可以抓斗米虫、葛藤虫打打牙祭。

但以上这些统统只能算零食，而想要维持人体正常运转，少不了的是主食。

主食必须饱含淀粉，可以提供人体最需要的能量，它可以是玉米、土豆、大米、小米、小麦、高梁等等，绝对不是什么野果、野菜能代替的。

但棘手的是，用心经营多年的熟地被鬼子占去，村民在山里开荒出来的生地，种出来的粮食还不够收回种子，好不容易种些菜想改善生活，却又被野猪、田鼠祸祸得不成样子。

而富含淀粉的山药、葛根、蕨根，这些好东西早被挖得七七八八，而且它们的根茎一个比一个长得深，挖土也是个力气活，消耗的能量远大于食物的供能，本质上是不理智的行为，挖得越多，饿得越多。

老天爷的确饿不死瞎家雀儿，但也绝对不会让雀儿变成凤凰，想要在山野活下去非常容易，但活好却很难。

这天周夫人叫来大家商议大事，她表情严肃地说道：“义仓的粮食再如何节省，也只能熬到春末，接下来怎么办，还请老少爷们拿个章程出来。”

这年月，挨饿受饥意味着冻死，人抵御寒冷除了烤火取暖，最重要的依仗就是身上那层厚厚的脂肪，就连动物也知道贴秋膘加上冬眠方能熬过寒冷的季节，而人类没有毛皮，只有多吃才是唯一解。

村民不禁为未来生活深感担忧，有人不解地说道：“咱们不是做了榆皮粉吗？”

生活在大山中，别的不多，就树木很多，像榆树、松树都是饥荒时代穷人们的救命粮，其中口感最好、淀粉含量最高的便是榆树皮。

人不要皮天下无敌，树不要皮必死无疑,村民为了保证榆树存活，在剥树皮时都特别小心地只剥了一小半，剩下的树皮还要负责输送养料，指不定下回还得靠着这些树活命呢。

“加了这个，另外还有一部分米糠，咱们吃得也是干菜粥。”周夫人管着这些物资，心里都门清，可巧妇难为无米之炊，再这么节省，可那么多张嘴却是无底洞，粮食总有耗尽的一天。

那人闻言不禁挠头，“要不咱们再去山上转转，看看还有什么好东西。”

村民七嘴八舌道：“能吃的都找得差不多了，更远的山头也被其他人占着，越界的话搞不好会打起来。”

“咱们连草药都挖来吃了，什么黄精、玉竹、党参，能挖的也都挖了，真没啥可吃的。”

“拐枣我都全薅下来熬糖，为了这，猴子还疯了似地挠我脸呢。”

人活得艰验，大山里的动物也跟着受苦，今年冬天肯定有许多小动物会挨饿，毕竟它们赖以维生的坚果，如核桃、板栗、松籽都被人给薅走，迎接它们的将是项很残酷的考验。

张茜茜听得眉头微皱，想了想道：“那芭蕉还没吃呢。”

面对一个孩子的发言，村民没有出言奚落，而是回答道：“上回你们吃着拉丝，又拉红色便便的那个就是。”

“那不是芭蕉芯吗？”张茜茜又不是没受过教育，芭蕉心因富含花青素，吃得太多吸收不了，确实会导致拉红色便便，而且那玩意儿吃着脆脆的，有点涩口。

不过她还知道有一个部位可吃，“芭蕉根可以磨出粉，与葛根差不多，也能吃。”

周夫人和蔼地问道：“你听谁说的，那能吃吗，而且根都挖了，明年岂不是没芭蕉芯。”

张茜茜已经习惯将理由推给某位老爷子，说道：“我听村里老人说过能吃，而且芭蕉是草，跟竹子一样长得很快，只要留两棵做种就行，其它的根茎都能砍来吃。”

梅岭的山沟里的确长了不少芭蕉，当下众人不免狐疑，“没吃过啊，会不会中毒？”

“不会，”张茜茜知道有人拿它做凉粉，只要打上蘸水就可以吃。

周夫人轻松道：“那这样的话，搞不好能熬到早稻成熟。”

她这么一说，所有人的脸色都不好了，稻田在鬼子手里，虽然他们今年幸运地偷到了一些花生，但明年还能不能偷到稻谷，那就是另一回事。

有村民不耐烦道：“算了，到时候再说吧，咱们先去把芭蕉根弄回来，晚了就怕被别人抢光。”

也许是安镇附近的百姓从来不知道芭蕉根也能出粉，所以向来没人挖来吃，山沟里可长了不少，都说先下手为强，后下手遭殃，他们打算连轴转，把芭蕉根全部挖回来。

这是个大工程，全村老小齐出动，先由壮劳力将芭蕉根挖出来，这东西粗看之下还真有些像大号芋头，然后女人则在旁边像削洋葱皮似的将外层削去，留下一个圆滚滚的芭蕉兜装入筐中。

如此搞了好几天，将附近的芭蕉挖得只剩两棵才罢手。

回到洞中，将芭蕉根切片、捣烂、磨碎，加水过滤静置数次，终于得到了宝贵的淀粉。

当晚所有人都吃着蘸辣椒的芭蕉凉粉，夸道，“都说家有一老，如有一宝，果然有经验还是好啊，咱们都不知道这个能吃。”

“可不嘛，我活这么大也没听说过。”

“幸好周家丫头记住了，要不然咱们岂不是守着金饭碗饿死。”

张茜茜笑了笑，在野外生存有个好肠胃是很重要，但更重要的一定是有颗充满知识和生存智慧的好脑袋。

不过芭蕉粉做出来后，也只是让村民多捱些日子，真正想要活下去，还得把农民赖以维生的土地抢回来，思及至此，张茜茜每次出门砍柴，除了收拾小庙外，就是跑去观察鬼子的动静。

不得不说，人勤快起来还是有好处的，她至少从中看出了门道，“鬼子的后勤物资竟然是从安镇送过来的？”


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