第1107章 妖怪血

陈凌走过去看了一眼那只兔子的模样，一下笑了。

    「你这是用水冲洗的太用力了？」

    「啊？洗的太用力了？不洗干净咋吃？血水得洗干净吧？」

    那游客听到这话一脸懵逼。

    「问题就出在这儿了。」

    陈凌笑著解释：「这野兔跟别的东西不一样，它的肉举个不恰当的比方，就跟鱼肉那种情况似的，水越冲越散。」

    「你哪怕泡在水里洗血水，也会把肉越洗越少，最后就剩一层筋膜连著骨头。」

    「啊？还有这种说法？」游客愣住了。

    「野兔的肉，纤维细，不像猪肉牛肉那么紧实。」

    陈凌说道：「你洗的时候，水流会把肉纤维之间的组织冲散，那些碎肉末跟著水就流走了，看起来肉就缩水了。」

    「正确做法是剥完皮开完膛，用干布或者草纸把血水擦干净就行，当然水洗也可以，就是别大量的用水洗。」

    「那要是脏了咋办？」

    「野兔能有多脏？实在觉得不干净，用盐水稍微涮一下，立马捞出来，别泡太久。」

    游客顿时一脸懊悔：「哎呀，早知道不洗了！我说咋看著挺肥的一只兔子，洗完就剩骨架了！」

    「没事，头回弄都这样，下次就知道了。」

    陈凌笑著安慰。

    旁边几个正在收拾兔子的游客听见了，赶紧把手里的兔子从水盆里捞出来，改用干布擦。

    「幸亏听见了，不然我这几只也完了。」

    「陈老板，你咋啥都知道？杀个兔子都有学问。」

    「我经常山里打野食的，能不知道这事儿吗？」

    「再说了，从小就吃这些野兔和野鸡，也都知道啥情况。」

    陈凌笑道：「老话讲，杀猪杀屁股，各有各的杀法，多琢磨就会了。」

    「啊？杀猪杀屁股？」  

    顿时，这些人又开始有点懵了。

    这话啥意思啊。

    「杀猪不是捅脖子吗？杀猪刀从脖子直捅到心脏，然后放血……」

    众人开始面面相觑。

    陈凌笑道：「这其实就是个歇后语，说的是一个师傅一个杀法，不用叫真。」

    「真要解释的话，这事情还有点少儿不宜的解释。」

    结果，这些人一听少儿不宜，全都来了兴趣。

    「讲讲啊，陈老板，快给咱们讲讲。」

    陈凌无奈，看了一眼周围，娃娃们都在别处玩耍，这才讲道：「没啥太稀奇的，就是说杀猪捅屁股，捅的的猪的后门。」

    「当然也有种屠宰场的杀法，说是用连著电线的那种电棍捅猪的后门。」

    「猪的后门被电击，刚开始不会疼，反而会有爽感。」

    「也就是先舒服，舒服之后才死。」

    「跟杀牛的时候在脑袋上蒙块布一样，就是说这类杀法比较人道。」

    众人一听，顿时一个个挤眉弄眼，嘿嘿坏笑。

    这年月信息匮乏，见识有局限，人的笑点也低，看啥都觉得新鲜。

    听到这么奇怪的说法，自然一个个心潮澎湃，被勾起了好奇心。

    「这说法是以前我在城里游戏厅的时候，听老屠户逗半大小子的时候讲的，没啥真实性可言哈。」

    陈凌见他们认真了，就补充了一句。

    即便这么说，还是有游客认真了。

    「嘿嘿，我找机会去屠宰场瞧瞧，这事儿听著有意思。」

    说说笑笑之间，那边垒土窑的已经忙活开了。

    王文超他们这些村里的年轻人，土窑垒得很快。

    两个土窑同时垒，一大一小。

    大的烤野兔野鸡，小的烤田鼠和鱼。

    「火点起来！火点起来！」

    干柴塞进去，火苗蹿起来，松柏枝烧得噼里啪啦响。

    田鼠的收拾比野兔麻烦些，但人多手多，也不慢。

    剥皮、开膛、去内脏，一只只收拾得干干净净。

    有游客看著那一堆田鼠，忍不住嘀咕：「这玩意儿真能吃？」

    关键是老鼠之类的，让人看著的确是有点不良反应。

    「能吃，香著呢！」

    王文超拎起一只大的，递过去：「你看这肥的，跟小乳猪似的，烤出来外焦里嫩，比兔子肉还细。」

    「我有点下不去嘴……」

    「你先别想它是啥，烤好了闻著味你就忘了。」

    果然，等田鼠上了烤架，刷上一层油，撒上盐和辣椒面，火苗一烤，油脂「滋啦」一声冒出来。

    那股焦香味瞬间压过了松烟味。

    「哎哟，这味儿！」

    刚才还说下不去嘴的游客，鼻子抽了两下，眼睛就开始往烤架上飘。

    野兔和野鸡也在另一个烤架上转著。

    陈凌亲自上手，一边翻一边刷调料。

    这些调料不如他家的。

    但也是村里乡亲找他取过经，自己跟著配的烤肉料。

    味道已经有了后世的那种趋势了。

    往金黄的兔肉上一抹，香气立刻散开，往四面八方飘。

    「哇，怪不得你们村里啥都好吃，这调料也太香了吧？比烤肉店的还香！」

    「富贵叔教俺们配的，花椒是从山里摘的野花椒，味儿冲。」

    「难怪！这味儿一闻就知道不是市面上的货。」

    几个医学生蹲在烤架旁边，眼睛都看直了。

    吴明咽了口唾沫：「我现在理解什么叫美味在民间了，就这香味，找遍整个湾岛也吃不到。」

    「你那是饿了吧？」林佩瑶怼他。

    「饿是饿了，但这香味是真的香，你闻闻。」

    林佩瑶嘴上不说，鼻子也没闲著，偷偷吸了好几口。

    鱼烤得最快。

    鲫鱼用树枝串起来，架在炭火上，两面翻烤。

    很快，皮就烤得焦脆，肉还是嫩白的。

    再撒点盐和孜然，一口下去。

    哇，外焦里嫩，鲜得人直眯眼。

    「这鱼绝了！我真想不到，鱼还能烤成这么好吃！」

    「废话，你没吃过的多了，来陈王庄你是有福了啊……」

    「陈老板，你们这河里的鱼卖不卖？我想带几条回去。」

    「自己捞呗，捞著算你的，我们村集体的鱼，不收钱的。」

    陈凌大方得很。

    游客们一听，眼睛都亮了，有几个已经开始盘算明天一早去捞鱼了。

    田鼠烤好了。

    通体红亮，表皮焦脆，油脂从肉缝里渗出来，亮晶晶的。

    王文超用刀切开一只，热气冒出来，里面的肉嫩白细腻，一丝丝的，看著就有食欲。

    「来来来，尝尝，谁先来？」

    众人互相看看，有点犹豫。

    「我先来！」

    刚才那个北方游客第一个伸手。

    上来就撕了条后腿，塞进嘴里嚼了两下，眼睛瞬间瞪大。

    「咋样？」众人盯著他。

    他没说话，竖了个大拇指，又伸手去撕另一条腿。

    这一下，大伙儿不犹豫了，呼啦啦全围上去。

    「给我来一块！」

    「我也要！后腿给我！」

    「别抢别抢，好几只呢！」

    田鼠肉确实细，比兔子肉还嫩。

    而且嚼起来不柴不腻，越嚼越香。

    关键是那股子野味特有的鲜甜，这在家养的动物身上根本吃不到。

    「好吃！」

    吴明啃得满嘴油，「这要是配瓶啤酒，绝了！」

    「谁说不是呢，可惜没带酒。」

    「谁说的？我带了！」

    一个游客从背包里掏出两瓶二锅头：「本来准备晚上自己喝的，这会儿拿出来，大家一起！」

    「好！这才叫完美！」

    野兔和野鸡也陆续出炉。

    兔肉烤得焦黄，撕开一条腿，肉汁顺著骨头往下淌。

    香料的味道全渗进去了，连骨头都带著香。

    野鸡稍微柴一点，但胜在肉质紧实，越嚼越有味儿，特别适合下酒。

    一群人围著火堆，吃烤肉，喝著酒，聊著天，热闹得像过年。

    睿睿和小明也混在人群里，一人拿著一只烤田鼠腿，啃得满脸油。

    康康和乐乐被高秀兰抱著，手里各抓著一块烤鱼肉，小嘴吧唧吧唧嚼得欢实。

    乐乐吃得高兴，还举起手里的鱼肉冲陈凌晃：「爸爸！好七！」

    「好吃就多吃点。」陈凌笑著摸摸她脑袋。

    康康更直接，吃完了伸手还要：「还要！还要鱼肉！」

    「慢点吃，别噎著。」

    「富贵，带著娃娃们过来喝完粥吧……」

    打麦场那边，王聚坤站在棚子里招手。

    然后端出来一锅小米粥，给大家溜溜缝。

    「喝点粥，光吃肉不行，胃受不了。」

    游客们接过粥碗，稀里呼噜喝下去，暖意从胃里往外冒，浑身舒坦。

    「陈老板，你们村太好了，这日子过得，真是神仙都不换。」

    「就是，天天吃肉喝酒，还有一群动物陪著，这不就是陶渊明笔下的桃花源吗？」

    「拉倒吧，桃花源哪有这好吃好喝？」

    王耀祖端著酒杯，满脸通红：「我在湾岛吃过那么多山珍海味，没一顿比得上在这村里吃东西舒坦。」

    「王老板，你那是喝多了。」陈凌笑道。

    「没多！清醒著呢！」

    王耀祖摆手，「我跟你说陈老板，你港岛有店面了，得在湾岛也开一个啊，我保证天天去吃！」

    「得了吧，我这儿一堆事呢，哪有空开店。」

    「那就开分店，找个人打理，你出技术，稳赚！」

    陈凌笑笑没接话，继续翻烤架上的鱼。

    睿睿吃饱了，靠在陈凌腿上打盹，手里还攥著半条没吃完的鱼。

    小明早就躺在打麦场的棚子里呼呼大睡了，小胖脸被火烤得红扑扑的。

    康康和乐乐被高秀兰抱回去睡了。

    走的时候乐乐还挣扎著喊「还要七」，小馋丫头被高秀兰哄了一路。

    热闹一直持续到夜里。

    火堆渐渐暗下去，炭火还红著，偶尔爆一个火星。

    游客们陆续散了，有的回村里住处，有的直接回了县城。

    还有的盖著军大衣，就在打麦场这里，守著火堆，望著满天星星发呆。

    王文超收拾完东西，拎著剩下的几只田鼠走过来：「富贵叔，这几只你带回去吧，给小豹子它们。」

    「行，放那儿吧。」

    陈凌站起来，活动了一下腿脚，「明天还挖不挖？」

    「挖！游客们说了，明天继续，多挖点带回去给亲戚尝尝。」

    「那你们悠著点，别把人家麦田挖塌了。」

    「知道，我们挑空地挖。」

    王文超嘿嘿笑著走了。

    今天这顿，属于是陈凌蹭他们饭了。

    然后就带著睿睿和小明往家走。

    俩小子吃得肚皮溜圆，走路都慢吞吞的。

    「爸爸，大熊今晚会不会冷？」睿睿牵著陈凌的手，仰头问。

    「洞烤干了，草也铺厚了，不会冷的。」

    「那它的伤呢？」

    「明天还得换药，输液也得继续。」

    陈凌说著，拐上果园后边那条小道：「走，先去看看。」

    月亮还没上来，星星倒是挺亮的。

    睿睿和小明跟著陈凌也不怕，一个牵著一个，跟在后面。

    还没走到洞口，就听见里头传来哼哼唧唧的声音。

    是晃晃和转转。

    俩小熊崽子又在闹腾。

    陈凌拿手电往洞里照了照，母熊趴在草堆上，晃晃趴在它肚皮上，转转缩在它后腿弯里。

    两个小东西挤来挤去，把母熊蹭得直哼哼，可能是蹭到伤口了，但是难得两个熊孩子亲近它。

    它忍著没有躲避，还用舌头舔了舔晃晃的脑门。

    「哟，这就亲上了？」

    陈凌蹲下来，把手伸进去摸了摸母熊的鼻子。

    母熊抬起头，用舌头舔了舔他的手指，也哼哼唧唧两声。

    温顺得不像话。

    睿睿也凑过来，蹲在洞口伸手摸了摸母熊的耳朵：「大熊，你还疼不疼？」

    母熊没吭声，只是用脑袋蹭了蹭睿睿的手。

    小明胆子小点，站在后面探著脑袋看，小声说：「叔叔，大熊的伤口好像没那么臭了。」

    「嗯，蛆虫把腐肉吃得差不多了，它身上就不臭了。」

    陈凌拿手电仔细照了照母熊肚子上的伤。

    伤口干净了太多，原先发黑发臭的坏死组织全都被清理掉了，露出粉红色的新肉。

    只是边缘还有点红肿。

    「明天再换一次药，应该就差不多了。」

    陈凌站起身，拍了拍手上的土：「走，回家，明天一早还得给它输液。」

    「爸爸，那大熊明天还喝奶吗？」

    「喝，喝到你心疼。」

    睿睿嘿嘿笑了，拉著小明往山下跑。

    回到家，王素素已经把康康乐乐哄睡了。

    高秀兰在灶台边收拾碗筷，见他们回来，问：「那熊咋样了？」

    「好多了，明天再输一天液。」

    陈凌洗了把脸，坐下来泡了壶茶喝。

    山里人吃肉多了，就喜欢喝点茶解腻。

    睿睿和小明被王素素带去洗漱。

    不一会儿就听见楼上传来俩小子叽叽喳喳说话的声音。

    陈凌吃完粥，靠在椅子上，脑子里想著熊的事。

    母熊伤得不轻，光靠葡萄糖和蜂蜜，恢复得慢。

    冬天山里冷，伤口要是再感染，麻烦就大了。

    得想个办法，让它快点好起来。

    即便伤口不那么快恢复，也得让它底子强壮起来。

    他想起小铁蛋。

    那会儿小铁蛋刚抱回来，瘦得跟只大老鼠似的，浑身没二两肉，走路都打晃。

    后来怎么著来著？

    除了带到洞天，让它自己找草药之外。

    陈凌还喂它一些野猪王的血。

    当时采取的以形补形的思路。

    洞天的野猪王啊，那都相当于妖怪了，野兽成精的血，让同为野兽的母熊喝掉，肯定有不少好处的。

    「野猪王的血，肯定是有用的。」

    陈凌琢磨著，母熊现在这情况，跟当初的小铁蛋差不多。

    体虚，伤重，免疫力低。

    要是能搞点野猪王的血，喂给母熊，恢复速度肯定能快不少。

    「而且野猪王那孙子，最近确实有点狂啊。」

    陈凌想起前两天在洞天里，野猪王见了他都不带搭理的。

    必须得再收拾它一顿，让它知道大小王。(本章完)


　　(https://www.lewenwx00.cc/12/12321/114327731.html)


1秒记住乐文小说网：www.lewenwx00.cc。手机版阅读网址：wap.lewenwx00.cc